Terik daging sapi adalah salah satu hidangan khas Jawa yang terkenal dengan rasa gurih santan dan aroma rempahnya yang menggoda. Berbeda dengan semur atau rendang, terik punya kuah yang lebih ringan, tapi tetap kaya rasa. Tekstur dagingnya pun empuk dan lembut, cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Di artikel ini, kamu akan menemukan resep bumbu terik daging sapi yang praktis namun tetap otentik. Mulai dari bahan bumbu, cara memasak, hingga tips agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna!

Lihat Resep Daging Lainnya: 8 Resep Asem-Asem Daging Sederhana, Segar dan Nikmat

Bahan Terik Daging Sapi

1. Bahan Utama

• 500 gr daging sapi (bagian sandung lamur atau sengkel lebih empuk)
  
  
• 400 ml santan cair
  
  
• 200 ml santan kental
  
  
• 2 lembar daun salam
  
  
• 1 batang serai, memarkan
  
  
• 2 cm lengkuas, geprek
  
  
• 1 sdt garam
  
  
• 1 sdt gula merah
  
  
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  

2. Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
  
  
• 4 siung bawang putih
  
  
• 3 butir kemiri
  
  
• 1 sdt ketumbar bubuk
  
  
• ½ sdt merica bubuk
  
  
• 1 ruas kunyit

Untuk memotong bahan lebih rapi dan aman, gunakan pisau dapur berkualitas dari Mitra10.

Cara Membuat Terik Daging Sapi

1. Rebus dan potong daging
   Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong sesuai selera. Simpan air kaldunya untuk campuran kuah agar rasa makin gurih alami.
   
   
2. Tumis bumbu halus
   Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum dan matang.
   
   
3. Masukkan daging dan santan
   Tambahkan potongan daging ke dalam tumisan, aduk rata. Tuang santan cair dan sedikit kaldu rebusan daging, lalu masak dengan api kecil.
   
   
4. Tambahkan santan kental dan bumbu penyedap
   Setelah mendidih, masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Masak hingga kuah mengental dan daging terlihat berminyak di permukaan.
   
   
5. Koreksi rasa dan sajikan
   Setelah matang dan bumbu meresap sempurna, koreksi rasa. Sajikan hangat bersama nasi putih dan sambal terasi jika suka.

Tips: Gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Untuk hasil lebih stabil, gunakan kompor dapur hemat energi dari Mitra10.

Cek Resep Daging Lainnya: 14 Resep Semur Daging yang Lezat dan Empuk, Bikin Nagih

Terik daging sapi adalah hidangan tradisional yang tetap cocok untuk selera masa kini. Perpaduan santan, rempah, dan daging yang empuk menjadikannya lauk istimewa untuk keluarga. Coba resep di atas, dan rasakan lezatnya masakan rumahan khas Jawa yang sederhana tapi menggugah selera!

• Promo bank online:
  
  
  • Panin Bank
    
    

• • Bank BNI
    
    

• • Citibank UOB
    
    

• • Bank Permata
    
    
  • Bank OCB NISP
    
    
• Promo paylater: 

• • Paylater Indodana

• • Paylater Kredivo

Gunakan metode pembayaran favorit Anda dan nikmati kemudahan belanja hanya di Mitra10!

Kunjungi blog Mitra10 untuk tips reparasi dan perawatan barang elektronik lainnya!

Follow kami untuk info terbaru:

• Instagram: @mitra10_official

• TikTok: @mitra10_official

• X: @mitra10.official

• WhatsApp Channel : Mitra10

Belanja renovasi dan perlengkapan rumah di mitra10.com. Download aplikasi Mitra10 di Playstore atau App Store untuk kemudahan berbelanja.

Dapatkan promo terbaik klik di sini, hanya di Mitra10! 

Tersedia juga Mitra10 Protection sebagai perlindungan ekstra saat berbelanja produk pilihan di Mitra10.

Editor: Mitra10

Penulis: Paksi