Indonesia adalah negara ke-empat dengan tingkat konsumsi bawang putih tertinggi di dunia. Tidak heran jika bawang menjadi rempah yang wajib ada di dapur masyarakat Indonesia. Sayangnya masih banyak yang belum paham cara menyimpan bawang agar tetap awet di kulkas.

Seringkali kita menjumpai bawang yang disimpan di kulkas justru jadi tidak segar dan membusuk. Kalau sudah seperti ini kemungkinan ada kesalahan dari cara penyimpanan bawang yang Anda lakukan. Yuk, simak cara yang tepat di artikel ini!

Cara Menyimpan Bawang Putih yang Benar 

Cara menyimpan bawang agar tetap awet di kulkas memang sedikit tricky, apalagi untuk bawang putih. Karena punya jam terbang yang tinggi untuk berbagai tipe masakan, penyimpanan bawang putih tidak boleh asal-asalan agar lebih praktis untuk langsung digunakan. Berikut langkah-langkahnya:

1. Kupas dan Bersihkan Bawang

Hal paling mendasar adalah memastikan bawang putih dalam keadaan bersih. Kalau ingin menyimpan bawang putih kupasan, cuci dulu dengan air lalu keringkan sampai tuntas. Pastikan tidak ada sisa-sisa air yang menempel karena bawang putih yang lembab lebih cepat busuk.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Agar tidak cepat rusak, simpan bawang putih kupasan di wadah yang kedap udara. Anda bisa pilih wadah plastik food grade dengan seal rapat atau wadah kaca yang sudah steril. Ini dimaksudkan untuk meminimalisir adanya kontak dengan udara yang membuat bawang mudah membusuk.

3. Periksa dan Pastikan Tidak Lembab

Cara menyimpan bawang agar tetap awet di kulkas harus dalam keadaan kering. Walaupun sudah menyimpan bawang di wadah kedap udara, biasanya bawang tetap akan mengeluarkan gas yang memicu kelembaban. Oleh karena itu, tambahkan alas tisu di dalam wadah agar bisa menyerapnya. Jangan lupa ganti juga tisunya secara berkala.

4. Simpan dalam Rendaman Cuka

Cara lain adalah menyimpan bawang utuh kupasan bisa dilakukan dalam rendaman cuka apel. Caranya, siapkan wadah kaca steril, masukkan bawang, lalu tuang cuka apel hingga semua bawang terendam penuh. Dengan cara ini, Anda bisa menyimpan bawang dengan tetap segar hingga beberapa minggu.

5. Cincang dan Bekukan dalam Bentuk Pipih

Hacks ini sudah beberapa kali viral di internet. Bawang putih juga bisa disimpan dengan cara dicincang lalu disimpan di freezer. Ini adalah cara yang cukup banyak digemari karena tidak membuat aroma bawang menyebar ke bahan makanan lain, seperti daging dan tempe yang disimpan di kulkas.

Caranya, cincang bawang putih terlebih dahulu sampai cukup halus. Lalu, masukkan dalam plastik dengan seal. Ratakan bawang yang sudah dicincang dalam wadah, hingga permukaannya rata atau pipih. Berikutnya, bekukan bawang putih cincang dalam keadaan demikian.

Jika sudah beku, berikutnya Anda bisa membagi bawang putih menjadi beberapa bagian kecil. Dengan begitu, Anda bisa mengambil bawang putih sesuai kebutuhan. Cara ini praktis, apalagi untuk Anda yang sering masak cepat.

Cara Menyimpan Bawang Merah yang Benar

Karena lebih fleksibel, bawang merah biasanya banyak disimpan dalam bentuk utuh saja. Tapi, pastikan Anda mengikuti cara menyimpan bawang agar tetap awet di kulkas berikut agar tidak salah langkah, ya.

1. Simpan dalam Keadaan Kering

Bawang merah cenderung cepat membusuk jika berada di lingkungan yang lembab. Jadi, pastikan wadah penyimpanannya selalu kering. Anda bisa menyimpan bawang utuh tanpa dikupas, dan tetap tahan lama di kulkas.

2. Hindari Kontak dengan Air

Sayuran seperti tomat atau timun biasanya mengeluarkan cairan, sekalipun disimpan dalam kulkas. Kalau bahan-bahan ini berdekatan dengan bawang merah, maka risiko busuk jadi lebih cepat. Apalagi bila bawang disimpan tanpa dikupas, biasanya warnanya akan lebih cepat berubah.

3. Gunakan Wadah Terpisah

Bawang merah punya sifat menyerap aroma bahan makanan lain. Oleh karena itu, jangan simpan berdekatan dengan bahan berbau kuat seperti ikan asin atau durian. Kalau sudah menyerap aroma lain, rasa bawang bisa berubah dan menjadi kurang sedap saat dimasak.

Baca Juga: 9 Cara Menyimpan Cabai Agar Awet di Kulkas, Harus Coba!

4. Sortir Bawang Merah Berkala

Bawang merah utuh bisa bertahan beberapa minggu, sedangkan yang sudah dikupas biasanya sekitar 10 hari di kulkas. Jika ada yang mulai busuk atau berubah warna, segera pisahkan, ya. Jika tidak, bawang lain akan ikut cepat rusak.

5. Tempatkan di Laci Sayuran

Manfaatkan laci sayuran di kulkas untuk menyimpan bawang merah. Biasanya, kulkas dengan laci sayuran memiliki suhu yang stabil dan lebih terjaga. Ditambah lagi dengan teknologi anti bakteri, ini bisa membantu Anda menjaga kesegaran dari bawang.

Selain di laci sayuran, Anda juga masih bisa menyimpan bawang di rak biasa dalam wadah yang tertutup. Akan tetapi, jangan asal menyimpannya di freezer, karena akan membuat bawang jadi lembab. Kalau sudah begini, bawang akan kurang sedap dan bau kulkas jadi menyengat.

Jelajahi Pilihan Kulkas Terbaik di Mitra10 Agar Sayuran Tetap Segar!

Jaga kesegaran sayuran Anda untuk kualitas asupan keluarga yang lebih baik. Mitra10 menyediakan berbagai pilihan kulkas dengan teknologi Digital Inverter Compressor untuk suhu yang lebih stabil dan hemat energi.

Temukan pilihan kulkas terbaik untuk Anda dari berbagai merek unggulan, seperti LG, Sharp, Samsung, Bosch, dan masih banyak lainnya.

Nikmati juga promo bank dari Panin Bank, Bank BNI, UOB, Bank Permata, hingga Bank OCBC NISP. Untuk Anda yang lebih suka fleksibel, tersedia juga promo paylater dari Indodana dan Kredivo.

Gunakan metode pembayaran favorit Anda dan rasakan pengalaman belanja yang mudah dan menyenangkan hanya di Mitra10!

Kunjungi blog Mitra10 untuk tips dapur dan hacks penyimpanan bahan makanan lainnya.

Follow kami untuk info terbaru:

• Instagram: @mitra10_official
• TikTok: @mitra10_official
• X: @mitra10.official
• WhatsApp Channel : Mitra10

Belanja renovasi dan perlengkapan rumah di mitra10.com. Download aplikasi Mitra10 di Playstore atau App Store untuk kemudahan berbelanja.

Dapatkan promo terbaik klik disini, hanya di Mitra10! 

Tersedia juga Mitra10 Protection sebagai perlindungan ekstra saat berbelanja produk pilihan di Mitra10.