15 Ide Menu Tahun Baru di Rumah: Simple dan Enak Loh!

Menu tahun baru
12 December 2023

Malam pergantian tahun menyajikan momen sempurna untuk berkumpul dengan keluarga, kerabat, atau sahabat sambil menikmati hidangan istimewa. Banyak yang memilih merayakan sambil memasak bersama. Hidangan yang dibakar sering menjadi favorit dalam menu tahun baru.

Jangan khawatir, artikel ini memberikan ide-ide menu tahun baru yang dapat Sahabat Mitra10 coba untuk menyemarakkan perayaan tahun baru bersama orang-orang tercinta.

5 Tips Singkat Menentukan Menu Tahun Baru 

Menentukan menu Tahun Baru dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan kreatif. Berikut adalah lima tips singkat untuk menentukan menu tahun baru:

  1. Varian Hidangan: Sajikan berbagai hidangan untuk variasi rasa.
  2. Sesuaikan dengan Tamu: Perhatikan preferensi dan kebutuhan diet tamu.
  3. Sentuhan Lokal atau Tematik: Tambahkan unsur lokal atau tema khusus.
  4. Hidangan Ringan dan Praktis: Pertimbangkan kenyamanan dalam penyajian.
  5. Presentasi yang Menarik: Susun hidangan dengan indah dan estetis.

15 Ide Menu Tahun Baru di Rumah, Enak dan Nagih!

Bingung memilih menu tahun baru yang enak untuk keluarga dan tamu di rumah nanti? Berikut adalah dua belas ide menu tahun baru yang bisa menjadi inspirasi:

1. Jagung Bakar

jagung bakar

Sumber: Sajian Sedap

Jagung bakar adalah pilihan favorit dalam menu tahun baru. Untuk menciptakan cita rasa yang istimewa, oleskan mentega secara merata ke permukaan jagung. Hasilnya, jagung bakar yang gurih dan lezat akan menyempurnakan perayaan malam Tahun Baru Anda.

2. Ayam Bakar

ayam bakar

Sumber: Hypermart.co.id

Ayam panggang adalah pilihan yang tak terbantahkan dalam menu tahun baru. Kelezatan dari daging ayam dipadukan dengan saus tambahan seperti pesto dan barbeque. Menarik bukan?

Resep Ayam Bakar Madu

Bahan Membuat Ayam Bakar Madu:
  • 4 potong paha/dada ayam
  • 500 ml air kelapa (boleh ganti air biasa)
Bumbu Ungkep Membuat Ayam Bakar Madu:
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu
  • 1 sdt garam
  • 1 siung bawang putih, haluskan
Cara Membuat Ayam Bakar Madu:
  1. Cuci bersih daging ayam, kucuri perasan jeruk nipis jika punya, ratakan lalu diamkan selama 10 menit, bilas bersih.
  2. Masukkan daging ayam dan semua bumbu ungkep dan air kelapa di dalam panci. Jika tak ada air kelapa, boleh pakai ganti air biasa.
  3. Ungkep selama 30 menit dengan api sedang. Jika sudah matang empuk, tiriskan dari bumbunya.
  4. Siapkan teflon anti lengket, panggang ayam hingga berkaramel sambil sesekali dioles bumbu ungkep. Angkat jika sudah terbakar sesuai selera.

3. Sosis Bakar

sosis bakar

Sumber: Dapurawit.com

Sosis bakar adalah opsi yang menyenangkan untuk menu tahun baru. Padukan cita rasa gurih sosis dengan aroma panggangan yang khas. Anda bisa menambahkan variasi dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Sajikan sosis bakar sebagai hidangan yang praktis dan lezat untuk merayakan malam Tahun Baru.

4. Sate

sate ayam

Sumber: Blibli.com

Sate ayam dan sate sapi menjadi favorit dalam menu tahun baru. Keduanya disajikan dengan bumbu kacang yang lezat. Untuk variasi yang menggoda, tambahkan bumbu kecap dan cabai. Rangkaian hidangan bakaran ini akan memikat selera keluarga dan kerabat Anda.

5. Ikan Bakar

ikan bakar

Sumber: iStock

Pilihlah ikan bakar sebagai menu spesial makan malam Tahun Baru. Sahabat Mitra10 bisa memilih ikan seperti kakap, gurami, atau bawal dapat diolah dengan cara ini.

Dengan cita rasa yang lezat dan presentasi yang menggoda, hidangan ini akan menjadi sorotan dalam menu tahun baru Anda.

6. Salad Buah

salad buah

Sumber: Haibunda.com

Salad buah adalah tambahan segar dan ringan untuk menu tahun baru. Padukan potongan buah-buahan segar seperti melon, anggur, dan stroberi untuk menciptakan hidangan penutup yang menyehatkan dan lezat.

Sahabat Mitra10 bisa menambahkan saus mayonaise untuk memberikan sentuhan gurih pada salad buah ini.

7. Mie atau Spaghetti

spaghetti
Sumber: Shutterstock

Pilihlah antara mie atau spaghetti untuk menu tahun baru yang simpel namun memuaskan. Kedua hidangan ini cocok untuk dinikmati pada pergantian tahun, terutama saat cuaca dingin. Rasa lezat dan kehangatan dari mie atau spaghetti akan menambah keceriaan pada malam Tahun Baru Anda.

Resep Spaghetti Sederhana dan Enak

Bahan Membuat Spaghetti:
  • 200 gram spaghetti (bisa merk apa saja)
Bumbu dan Pelengkap Membuat Spaghetti:
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 siung bawang merah (iris tipis)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Saus tomat (secukupnya)
  • Saus sambal (secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • 1 buah paprika (iris tipis sesuai selera)
  • 3 buah sosis (goreng, iris sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya, 3 sdm)
  • Daging ayam goreng (secukupnya, suwir-suwir)
Cara Membuat Spaghetti:
  1. Rebus spaghetti hingga matang, lalu tiriskan. Panaskan wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  2. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan paprika. Masak sampai paprika matang.
  3. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, daging ayam goreng, dan sosis. Aduk sampai merata.
  4. Tambahkan spaghetti yang sudah direbus, aduk rata.
  5. Kecilkan api dan masak selama 5-7 menit hingga matang dan bumbu meresap.
  6. Matikan api, angkat, dan sajikan segera selagi panas.

8. Telur Gulung

telur gulung

Sumber: Tokopedia.com

Telur gulung bisa menjadi pilihan unik dalam menu tahun baru. Padukan dengan saus atau sambal untuk memberikan sentuhan rasa ekstra. Hidangan ini ringan dan praktis, menyajikan variasi yang menarik untuk merayakan pergantian tahun.

Resep Telur Gulung Sederhana

Bahan Membuat Telur Gulung:
  • 2 butir telur
  • Kaldu bubuk
  • Lada bubuk
  • 5 sdm air
  • Tusuk sate
Cara Membuat Telur Gulung:
  1. Campurkan telur dengan air, tambahkan kaldu bubuk dan lada.
  2. Kocok lepas telur sampai berbusa.
  3. Nyalakan kompor dan panaskan minyak dalam jumlah banyak.
  4. Goreng telur dalam minyak panas dengan api sedang.
  5. Gulung segera dengan tusuk sate, lalu tiriskan.
  6. Sate telur gulung jadul siap dinikmati.

9. Udang Saus Tiram

udang saus tiram

Sumber: Ayomedan.id

Udang saus tiram adalah pilihan istimewa dalam menu tahun baru. Sajikan udang yang dimasak dengan saus tiram yang kaya rasa, memberikan perpaduan manis dan gurih. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sentuhan kemewahan pada malam pergantian tahun.

10. Roti Bakar

roti bakar menu tahun baru
Sumber: Lemonilo.com

Roti bakar adalah pilihan sederhana namun lezat untuk menu tahun baru. Sajikan roti yang dipanggang dengan pilihan selai, seperti selai kacang, selai stroberi, atau mentega madu.

11. Soto Ayam

soto ayam menu tahun baru

Sumber: Instagram/@hartatitrifena

Soto Ayam adalah hidangan klasik Indonesia yang sempurna untuk menu tahun baru. Kuah kaldu ayam yang kaya rempah-rempah, disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, mie kuning, dan bawang goreng. Sajikan Soto Ayam sebagai opsi hangat dan menyenangkan di tengah kumpul bersama keluarga atau teman-teman.

12. Iga Bakar

iga bakar menu tahun baru

Sumber: Freepik

Iga bakar adalah pilihan istimewa dalam menu tahun baru. Nikmati iga sapi yang dipanggang dengan saus BBQ lezat, menciptakan kombinasi cita rasa gurih dan manis yang memukau.

Resep Iga Bakar Saus Barbeque

Bahan Membuat Iga Bakar Saus Barbeque:
  • 1000 gr iga sapi konro
  • 3 sdm gula palem
  • 2 sdm paprika bubuk
  • 2 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1 sdm lada hitam
  • 500 ml air
  • 1 sdm cuka

Bahan Bumbu Membuat Saus Barbeque:

  • 200 ml kaldu sapi sisa rebusan
  • 220 gr saus toma
  • 1 sdm kecap inggris
  • 2 sdm cuka
  • 4 sdm madu
  • 1 sdt mustard
Cara Membuat Iga Bakar Saus Barbeque:
  1. Campur gula palem, paprika bubuk, cabai bubuk, garam, bawang putih bubuk, jintan bubuk, dan lada hitam dalam satu wadah, aduk rata.
  2. Siapkan iga sapi, buang lapisan transparan di belakang tulang iga. Baluri iga dengan campuran bumbu kering hingga merata di seluruh sisi.
  3. Gunakan panci presto, masukkan iga sapi, air, dan cuka. Presto selama 35 menit (jika tidak ada panci presto, rebus dengan panci biasa selama 3-4 jam hingga daging empuk).
  4. Buat saus dengan mencampur kaldu sapi dari rebusan iga, saus tomat, cuka, dan madu.
  5. Rebus hingga mengental selama 30 menit dengan api sedang.
  6. Panaskan grill pan, panggang iga sapi dengan saus barbeque hingga coklat keemasan.
  7. Sajikan iga dengan pelengkap sesuai selera.

13. Takoyaki Sosis

 

takoyaki menu tahun baru

Sumber: Sajian Sedap

Takoyaki sosis adalah varian takoyaki yang menggunakan sosis sebagai pengganti atau tambahan dari bahan utama seperti gurita. Ini merupakan variasi yang populer dan bisa disajikan sebagai hidangan ringan atau camilan.

Cocok untuk menu tahun baru karena memberikan variasi yang menarik dan cocok dinikmati bersama teman-teman atau keluarga saat merayakan momen spesial.

 

Bahan Membuat Takoyaki Sosis:
  • 1 tangkai daun bawang
  • 2 buah sosis
  • 1 butir telur
  • 1/2 baking powder
  • 100 gr tepung terigu
  • 150 ml air dingin
  • 1 sdt kecap inggris
  • 2 sdt saus tomat
  • 1 sdt saus cabai
  • 1 sdt saus tiram
  • Katsuobushi, mayonnaise, garam secukupnya
Cara Membuat Takoyaki Sosis:
  • Potong daun bawang dan sosis tipis-tipis.
  • Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan telur dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan rata.
  • Buat saus dengan mencampur saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan kecap inggris dalam mangkuk kecil.
  • Gunakan cetakan takoyaki, tuangkan adonan, tambahkan sosis dan daun bawang. Biarkan setengah kering.
  • Balik takoyaki hingga bulat menggunakan tusuk sate. Sajikan dengan saus dan katsuobushi di atas piring.

14. Bakso Bakar

bakso bakar menu tahun baru

Sumber: Instagram/@masakresep.ig

Bakso bakar adalah hidangan bakso yang dipanggang atau dibakar setelah direndam dalam bumbu khusus. Biasanya, bakso ini ditusuk menggunakan tusuk sate dan dipanggang hingga matang dengan permukaan yang karamelisasi.

Cocok untuk menu tahun baru karena memberikan variasi yang menarik, citarasa yang lezat, dan dapat disajikan sebagai hidangan unik untuk merayakan momen spesial.

Resep Bakso Bakar sebagai Menu Tahun Baru

Bahan:
  • 500 gr bakso
  • Tusuk sate secukupnya
Bumbu perendam (aduk rata):
  • 3 siung bawang putih parut
  • 2 sdm madu
  • 3 sdm saus sambal
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat Bakso Bakar:
  1. Campur semua bahan perendam, masukkan bakso, dan diamkan selama 10-15 menit.
  2. Tusuk bakso dengan tusuk sate, isi masing-masing dengan 3 butir atau sesuai selera, lalu sisihkan.
  3. Panaskan wajan anti lengket atau grill pan, olesi dengan mentega, panggang bakso sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu perendam hingga berkaramel.
  4. Angkat bakso panggang dan sajikan

15. Pizza Teflon

pizza teflon menu tahun baru

Sumber: Diswayjateng.com

Pizza teflon adalah pizza yang dibuat dengan cara memasaknya di atas teflon, bukan dalam oven tradisional. Adonan pizza pipih diletakkan di atas permukaan teflon dan dipanggang hingga matang.

Cocok untuk menu tahun baru karena memberikan variasi yang menyenangkan, memungkinkan pembuatan pizza secara praktis di rumah tanpa perlu oven khusus.

Resep Pizza Teflon Mudah dan Praktis

Bahan Kulit Pizza Teflon:
  • 12 sdm tepung terigu
  • 1 sdm minyak goreng
Bahan Biang Pizza Teflon:
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 11 sdm air hangat
Bahan Topping Pizza Teflon:
  • 2 sdm saus bolognese
  • 2 buah sosis, potong tipis
  • 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
  • 2 sdm jagung pipil
  • Keju cheddar, mozarella atau quick melt parut secukupnya
Cara Membuat Pizza Teflon:
  1. Campurkan air hangat dan gula pasir untuk biang, aduk hingga gula larut. Masukkan ragi, aduk sebentar, dan biarkan mengembang selama 5 menit.
  2. Ayak tepung terigu, campur dengan minyak dan biang yang sudah mengembang. Aduk rata dengan sendok, lalu uleni dengan tangan hingga tidak lengket.
  3. Bulatkan adonan, tutup dengan kain, dan diamkan selama 60 menit hingga mengembang.
  4. Kempiskan adonan setelah mengembang. Bagi menjadi 2 bagian atau sesuai lebar teflon (jika menggunakan teflon diameter 26 cm, tidak perlu dibagi lagi).
  5. Pipihkan adonan hingga tipis dan rata di permukaan teflon. Tusuk-tusuk dengan garpu agar matangnya merata dan kulit tidak gosong.
  6. Oles saus bolognese, letakkan sosis, jagung manis, dan keju di atasnya.
  7. Panggang dengan api kecil dan tutup teflon agar matang merata.
  8. Setelah 15 menit, cek apakah adonan sudah mengembang dan tampak matang, lalu angkat.

Rekomendasi Peralatan Masak untuk Tahun Baru

Setelah menemukan menu tahun terbaru terbaik untuk nanti, Sahabat Mitra10 juga perlu menggunakan peralatan masak berkualitas. Berikut rekomendasi terbaik dari Mitra10:

Jangan lupa untuk berkunjung ke blog Mitra10 untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi desain interior dan tips untuk meningkatkan kenyamanan rumah Anda.

Follow juga social media Mitra10 agar Anda tidak ketinggalan info ter-update lainnya:

Instagram @mitra10_official

TikTok @mitra10_official
Twitter @mitra10.official

Belanja keperluan renovasi, bahan bangunan, dan perlengkapan rumah hanya di mitra10.com.