Bulan Ramadhan adalah waktu yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Salah satu hal yang paling dinantikan adalah berbuka puasa bersama keluarga dengan menu buka puasa lauk pauk yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah 12 menu lauk pauk yang pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga:

1. Ayam Goreng

Sumber: Pinterest

Lauk pauk yang satu ini adalah favorit banyak orang. Menu buka puasa lauk pauk yang menggoda ini adalah ayam goreng dengan bumbu yang meresap sempurna pasti akan membuat buka puasa menjadi lebih nikmat. Pastikan Sahabat Mitra10 menggunakan kompor terbaik ya agar hasil masakan sempurna, cek rekomendasinya di Mitra10!

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam negeri / broiler utuh (paha &dada) (potong 12 bagian, cuci bersih & tiriskan)
• 250 ml air
• 2 sachet Royco ayam (1 sachet 8 grams)
• 1 liter minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

1. Tuangkan air ke dalam panci atau wajan.
2. Masukkan ayam ke dalam panci yang sudah diisi air dan tambahkan 2 sachet royco, aduk rata.
3. Nyalakan api dan biarkan air mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan bolak-balikkan ayam agar matang merata, tutup panci sambil sesekali diaduk. Masak selama 15-20 menit.
5. Besarkan api agar air mudah menyusut. Pastikan untuk mengawasi ayam agar tidak gosong. Masak hingga air menyusut, sekitar 5 menit.
6. Matikan api dan biarkan ayam dalam suhu ruang.
7. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Pastikan ayam tidak terlalu panas saat digoreng agar hasilnya maksimal. Tiriskan.
8. Angkat dan tiriskan ayam. Ayam goreng siap untuk disajikan.

2. Rendang

Sumber: Pinterest

Menu buka puasa lauk pauk yang tak terbantahkan adalah rendang. Dengan bumbu rempah-rempah pilihan dan daging sapi yang empuk, rendang merupakan pilihan sempurna. Rasanya yang kaya akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh (memarkan)
• 4 cm lengkuas (memarkan)
• 5 buah cabai merah (sesuai selera)
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 5 buah bawang merah (haluskan)
• 2 cm jahe (haluskan)
• 1 sdm gula merah (sisir)
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe) hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan santan ke dalam wajan, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, cabai merah, cabai rawit, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging (sekitar 2-3 jam). Aduk sesekali agar tidak gosong.
5. Setelah rendang mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Baca juga : 12 Resep Rendang Sapi yang Lezat dan Cara Memasaknya

3. Ikan Bakar 

Sumber: Pinterest

Menu buka puasa lauk pauk yang menggugah selera adalah ikan bakar dengan sambal pedas. Dibakar dengan bumbu khas dan disajikan dengan sambal pedas, ikan bakar ini akan menambah kenikmatan buka puasa Anda. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• Ikan gurame
• Bumbu marinasi (bisa bumbu siap pakai atau campuran bawang putih, bawang merah, jahe, garam, merica, dan air asam)
• Sambal atau bumbu tambahan

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi dan diamkan 30 menit.
2. Bakar ikan di panggangan dengan api sedang hingga matang, balik sesekali.
3. Sajikan dengan sambal atau bumbu tambahan.

4. Tahu dan Tempe Goreng

Sumber: Pinterest

Menu buka puasa lauk pauk yang sehat dan lezat adalah tahu dan tempe goreng. Tahu dan tempe digoreng hingga garing, lalu disajikan dengan sambal kacang untuk menambah kelezatan. Berikut resep simpelnya, cocok untuk dinikmati dengan sambal.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong sesuai selera
• 3 buah tahu putih, potong segitiga atau sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Tumbuk bawang putih dan garam, tambahkan sedikit air dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan tahu dan tempe.
2. Diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan tempe dan tahu goreng.
4. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

5. Sate Ayam

Sumber: Pinterest

Nikmatnya sate ayam dengan bumbu kacang membuat menu buka puasa lauk pauk semakin istimewa. Sate ayam yang dibakar hingga matang dan disajikan dengan bumbu kacang gurih akan memanjakan lidah Anda. Berikut resepnya!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong kotak
• 15 tusuk sate

Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Kacang:

• 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah, sisir
• 200 ml air
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan 1-2 jam.
2. Tusukkan daging ke tusuk sate, lalu panggang hingga matang.
3. Untuk bumbu kacang, tumis bawang putih, tambahkan kacang tanah, kecap manis, garam, gula, dan air. Masak hingga mengental.
4. Sajikan sate ayam Madura dengan bumbu kacang.

Baca juga : 11 Resep Sate Kambing Rumahan yang Empuk, ala Idul Adha

6. Perkedel Kentang

Sumber: Pinterest

Lauk pauk yang satu ini bisa menjadi pelengkap yang pas untuk menu buka puasa Anda. Perkedel kentang yang gurih dan lembut pasti akan menambah kelezatan menu buka puasa Anda.

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga lunak
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan kentang yang telah direbus hingga menjadi bentuk pure.
2. Campurkan kentang halus dengan telur, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Ambil adonan kentang secukupnya, bulatkan dan pipihkan.
5. Goreng perkedel kentang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan perkedel kentang.
7. Sajikan perkedel kentang sebagai lauk pauk dalam menu buka puasa Anda.

7. Telur Balado

Sumber: Pinterest

Telur balado dengan sambal pedas adalah menu buka puasa lauk pauk yang menggugah selera. Telur balado yang dimasak dengan bumbu pedas ini akan memanjakan lidah Anda. Berikut resepnya!

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan telur, gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
3. Sajikan telur balado hangat sebagai lauk pauk dalam menu buka puasa.

8. Udang Goreng Tepung

Sumber: Pinterest
Udang goreng tepung dengan saus mayones bisa menjadi pilihan lauk pauk yang lezat dan menarik untuk menu buka puasa. Udang goreng tepung yang garing dan disajikan dengan saus mayones yang lembut pasti akan memanjakan lidah Anda. Mau coba?

Bahan-bahan:

• 250 gram udang
• 1 butir telur
• 6 sendok makan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• Kaldu bubuk, merica, dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih udang, buang kepala, kulit, dan kotorannya. Lalu tambahkan bumbu halus, diamkan beberapa jam atau semalaman di kulkas.
2. Siapkan 2 wadah, 1 untuk telur yang dikocok lepas, dan 1 lagi untuk Sasa tepung bumbu.
3. Panaskan minyak, celupkan udang ke telur, lalu gulingkan di tepung sambil ditekan agar menempel.
4. Goreng udang sampai matang, tiriskan, dan sajikan.

9. Cumi Goreng Tepung

Sumber: Pinterest

Cumi goreng tepung dengan saus tiram adalah pilihan menu buka puasa lauk pauk yang unik dan lezat. Cumi yang digoreng dengan tepung garing dan disajikan dengan saus tiram yang gurih akan memanjakan lidah Anda. Yuk, coba buat!

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk.
2. Balurkan cumi yang telah dibersihkan ke dalam campuran tepung hingga seluruh bagian cumi tertutup tepung secara merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
4. Goreng cumi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan cumi goreng dengan menggunakan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
6. Sajikan cumi goreng tepung sebagai hidangan utama atau lauk pauk dalam menu buka puasa Anda.

10. Bakso Goreng

Sumber: Wiratech

Bakso goreng adalah pilihan menu buka puasa lauk pauk yang simpel namun tetap lezat. Bakso goreng yang garing dan disajikan dengan saus sambal akan menambah kelezatan buka puasa Anda. Berikut resep bakso goreng yang dijamin mantap!

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung kanji
• 2 telur ayam, kocok
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung kanji dan kaldu bubuk.
2. Masukkan telur, uleni hingga bisa dibentuk.
3. Bentuk bulat adonan, rebus hingga mengapung.
4. Gulingkan bakso di tepung kanji, belah jadi empat.
5. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

11. Pepes Ikan

Sumber: Pinterest

Pepes ikan dengan bumbu yang meresap sempurna adalah pilihan menu buka puasa lauk pauk yang sehat dan lezat.

Pepes ikan yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan dibungkus dengan daun pisang akan memanjakan lidah Anda. Penasaran dengan resepnya?

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan (pilih jenis ikan sesuai selera, seperti ikan nila atau ikan kembung), bersihkan dan potong sesuai selera
• Daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Campurkan bumbu halus dengan ikan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Siapkan daun pisang atau aluminium foil, lalu bungkus ikan bersama dengan bumbunya.
4. Kukus pepes ikan selama 30-40 menit hingga matang.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan pepes ikan hangat sebagai hidangan utama dalam menu buka puasa lauk pauk.

12. Gado-Gado

Sumber: Pinterest

Gado-gado dengan bumbu kacang yang lezat adalah pilihan menu buka puasa lauk pauk yang sehat dan mengenyangkan. Gado-gado yang terdiri dari aneka sayuran dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih akan memanjakan lidah Anda. Yuk, coba buat dengan resepnya!

Bahan-bahan:

• Sayuran sesuai selera (mentimun, kentang, tauge, sawi, kol, wortel)
• Tahu goreng
• Tempe goreng
• Telur rebus
• Kerupuk
• Bumbu kacang (kacang tanah, bawang putih, gula merah, garam, air, kecap manis)

Cara Membuat:

1. Rebus sayuran, tahu, tempe, dan telur hingga matang. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu kacang dengan blender atau ulekan.
3. Susun sayuran, tahu, tempe, telur, dan kerupuk di atas piring.
4. Siram dengan bumbu kacang.
5. Taburkan bawang goreng sebagai hiasan.

Baca juga : 10 Menu Sayur Buka Puasa, Lezat dan Praktis

Daftar Menu Buka Puasa Lauk Pauk

Temukan resep menu buka puasa lainnya melalui artikel berikut:

• 22 Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan Yang Lezat Dan Praktis
• 12 Aneka Takjil Kekinian 2025 Termasuk Resepnya, Enak Dan Praktis

Jangan lupa untuk berkunjung ke blog Mitra10 untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi desain interior dan tips untuk meningkatkan kenyamanan rumah Anda.

Belanja keperluan renovasi, bahan bangunan, dan perlengkapan rumah hanya di mitra10.com.

Download juga aplikasi Mitra10 di Playstore untuk berbelanja yang lebih mudah.

Penulis : Firda Khaerini

Editor : Mitra10