10 Resep Bakso Ikan Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Bakso ikan adalah salah satu makanan yang disukai banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Selain enak, bakso ikan juga kaya protein dan bisa diolah dengan berbagai cara. Berikut adalah 10 resep bakso ikan yang mudah dibuat di rumah:

1. Resep Bakso Ikan Sederhana

sumber: cookidoo.thermomix.com

Bahan:

• 300 gram daging ikan tenggiri (fillet)
• 100 gram tepung tapioka
• 2 putih telur
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• Garam dan merica secukupnya
• Air es secukupnya

Cara Membuat:

1. Pisahkan daging ikan segar (tenggiri, kakap, atau lainnya) dari kulit dan tulangnya. Siapkan tepung tapioka, putih telur, bawang putih, garam, merica, dan air es.
2. Blender daging ikan dengan sedikit air es hingga halus dan lembut.
3. Campur pasta ikan dengan tepung tapioka, putih telur, bawang putih halus, garam, merica, dan bahan tambahan lainnya. Aduk hingga kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu masukkan ke dalam air hangat (jangan mendidih).
5. Masak hingga bakso mengapung, angkat, dan tiriskan. Bakso siap disimpan atau digunakan.

Tips Penting:

• Gunakan Ikan Segar: Ikan segar menghasilkan rasa dan aroma yang lebih lezat.
• Jaga Suhu Dingin: Selama proses mencampur adonan, pastikan suhu tetap dingin agar tekstur bakso kenyal.
• Konsistensi Adonan: Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air es.

2. Resep Bakso Ikan Goreng

sumber: dapurkobe.co.id

Bahan:

• 300 gram daging ikan tenggiri
• 100 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga merata.
2. Bentuk bulat kecil, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
3. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

3. Resep Bakso Ikan Kuah Kaldu

sumber: fimela.com

Bahan Kuah:

• 2 liter air
• Tulang ikan (opsional)
• 3 siung bawang putih (geprek)
• 2 batang daun bawang
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak tulang ikan dengan air untuk membuat kaldu.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam kaldu.
3. Tambahkan bakso ikan yang sudah matang, sajikan dengan taburan daun bawang.

4. Resep Bakso Ikan Isi Keju

Sumber: resepkoki.id

Bahan Tambahan:

• 100 gram keju cheddar, potong dadu kecil

Cara Membuat:

1. Ambil sedikit adonan bakso ikan, pipihkan.
2. Isi dengan potongan keju, lalu bentuk bulat.
3. Masak seperti biasa, sajikan selagi hangat.

5. Resep Bakso Ikan Saus Teriyaki

sumber: mantitlement.com

Bahan-bahan:

• 10 buah bakso ikan, potong-potong
• 3 batang sosis, potong-potong
• Bawang bombay dan bawang putih secukupnya (iris)
• Cabai keriting dan cabai rawit secukupnya (iris)
• Saus teriyaki dan kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
2. Tambahkan saus teriyaki dan kecap manis; aduk rata.
3. Masukkan sosis dan bakso ikan; tambahkan sedikit air jika perlu.
4. Setelah matang, sajikan dengan taburan wijen sangrai

6. Resep Bakso Ikan Pedas Manis

sumber: cookpad.com

Bahan Saus:

• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih (cincang)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, masukkan semua bahan saus.
2. Masukkan bakso ikan, aduk hingga merata.
3. Sajikan dengan taburan wijen.

Baca juga : Resep Seblak Rafael Asli: Pedas Nendang, Bikin Nagih!

7. Resep Bakso Ikan Sayur

Sumber: masakapahariini.com

Bahan Tambahan:

• 50 gram wortel parut
• 50 gram daun bawang cincang

Cara Membuat:

1. Campur adonan bakso ikan dengan wortel dan daun bawang.
2. Bentuk bulat, masak hingga matang.
3. Bakso ikan ini cocok untuk anak-anak karena kaya nutrisi.

Baca juga : Resep Bakso Aci untuk Pemula, Enak dan Kenyal

8. Resep Bakso Ikan Tumis Saus Tiram

Sumber: fimela.com

Bahan-bahan:

• 15 butir bakso ikan
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• sayur sawi secukupnya
• cabai rawit secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong bakso ikan jadi dua. Iris tipis cabai merah dan rawit. Geprek dan cincang bawang putih.
2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum. Masukkan cabai, tumis hingga agak kering.
3. Masukkan sawi yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga layu.
4. Masukkan bakso ikan beserta semua bumbu. Aduk rata. Tuang sedikit air jika terlalu kering.
5. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang banyak. Angkat dan sajikan jika rasanya sudah pas.

9. Resep Bakso Ikan Crispy

sumber: resepmamiku.com

Bahan Lapisan:

• Tepung terigu
• Tepung panir
• 1 butir telur (kocok lepas)

Cara Membuat:

1. Baluri bakso ikan dengan tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan di tepung panir.
2. Goreng hingga renyah.
3. Sajikan sebagai camilan atau lauk.

10. Resep Bakso Ikan dengan Mie Kuah

sumber: huffingtonpost.ca

Bahan Pelengkap:

• 250g mie keriting
• 3 butir bakso ikan, iris
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm jahe, potong ukuran korek api
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 50g taoge, siangi
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
• 50 ml santan encer
• 1 butir telur ayam, kocok ringan
• 1 buah jeruk limau
• 500 ml air
• 3 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan bakso, aduk rata.
2. Tuangkan santan dan air, lalu biarkan sampai mendidih.
3. Tambahkan Kaldu Ayam bubuk, aduk rata.
4. Masukan telur dan aduk dengan garpu sebentar hingga telur matang, dan tambahkan taoge.
5. Tata mie di dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah. Sajikan

Itulah 10 resep yang dapat Sahabat Mitra10 coba untuk santapan keluarga. Selamat mencoba!