Kue lebaran selalu menjadi sajian khas yang dinantikan saat Hari Raya Idul Fitri. Dari nastar hingga kastengel, berbagai jenis kue ini menjadi favorit keluarga. Berikut 12 resep kue lebaran yang bisa Anda buat sendiri di rumah!

1. Resep Kue Lebaran Nastar

Sumber: Shutterstock

Nastar selalu jadi primadona di meja Lebaran! Perpaduan kulit lembut dan isian nanas yang manis bikin momen kumpul keluarga makin spesial. Yuk, coba resep kue lebaran nastar yang lumer di mulut ini!

Bahan-bahan:

• 250 gram mentega​
• 100 gram gula halus​
• 2 kuning telur​
• 350 gram tepung terigu
• 50 gram maizena​
• 1/2 sendok teh vanili​
• Selai nanas secukupnya​
• Keju parut secukupnya​

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.​
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan vanili. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, dan isi dengan selai nanas. Bentuk kembali hingga rapi.​
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.​
6. Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan taburi keju parut.​
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga matang.​

Cari oven dengan listrik yang low watt? Anda bisa temukan rekomendasinya aneka oven, microwave, hingga kompor free-standing di Mitra10 loh!

Baca juga : 6 Resep Kue Nastar 1 Kg Lembut dan Empuk

2. Resep Kue Lebaran Semprit

Sumber: Youtube.com | Atha Naufal

Kue semprit dengan bentuk unik dan aroma harum selalu bikin nostalgia. Teksturnya renyah dengan rasa manis yang pas, cocok untuk suguhan tamu. Ikuti resep kue lebaran semprit ini agar hasilnya sempurna!

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin​
• 125 gram gula halus​
• 1 sendok teh vanili​
• 2 kuning telur​
• 350 gram tepung terigu​
• 2 sendok makan tepung maizena​
• 1/2 sendok teh garam​
• Topping: cokelat leleh atau ceres sesuai selera

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.​
2. Tambahkan vanili dan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.​
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan garam. Aduk hingga rata dan adonan bisa dicetak.​
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Cetak di atas loyang yang sudah diolesi margarin.​
5. Tambahkan topping sesuai selera di atasnya.​
6. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.​

3. Resep Kue Lebaran Putri Salju

Sumber: Halodoc

Lembut, manis, dan lumer di mulut—itulah ciri khas putri salju. Taburan gula halusnya bikin setiap gigitan makin istimewa. Coba resep kue lebaran putri salju ini untuk hidangan Lebaran yang elegan!

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu​
• 200 gram gula halus (100 gram untuk adonan, 100 gram untuk taburan)​
• 200 gram margarin atau butter​
• 2 kuning telur​
• 50 gram keju parut (opsional)​

Baca juga : 6 Resep Putri Salju Praktis untuk Lebaran, Lumer Di Mulut

Cara Membuat:

1. Kocok margarin atau butter dengan 100 gram gula halus hingga lembut.​
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.​
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Jika menggunakan keju, tambahkan dan aduk rata.​
4. Bentuk adonan sesuai selera (biasanya bentuk bulan sabit) dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.​
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.​
6. Setelah matang dan masih hangat, gulingkan kue ke dalam sisa gula halus hingga terbalut rata.

4. Resep Kue Lebaran Kastengel

Sumber: Shutterstock

Gurihnya keju dalam kastengel selalu bikin ketagihan! Tekstur renyah dengan aroma keju panggang yang khas menjadikannya favorit banyak orang. Yuk, buat sendiri dengan resep kue lebaran kastengel yang mudah ini!

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu​
• 50 gram roombutter​
• 30 gram margarin​
• 50 gram keju parmesan​
• 100 gram keju edam, parut​
• 100 gram keju cheddar, parut​
• Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan​
• 1 kuning telur dicampur dengan 2 sdm air untuk olesan​

Baca juga : 6 Resep Kastengel Premium dan Renyah

Cara Membuat:

1. Campurkan roombutter dan margarin, kocok hingga lembut.​
2. Tambahkan keju parmesan, keju edam, dan keju cheddar parut. Aduk hingga rata.​
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.​
4. Giling adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu potong-potong sesuai selera.​
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan taburi keju parut.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
7. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

5. Resep Kue Lebaran: Kue Kacang

Sumber: rri.co.id

Renyah, wangi, dan penuh rasa kacang yang khas, kue kacang jadi camilan wajib saat Lebaran. Simpel dibuat, tapi hasilnya dijamin bikin nagih. Ikuti resep kue lebaran kue kacang ini untuk hasil yang sempurna!

Bahan:

• 500 gram tepung terigu​
• 250 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan​
• 250 gram gula halus​
• 300 ml minyak goreng​
• 1/2 sendok teh garam​
• 1/2 sendok teh vanili bubuk​
• Kuning telur untuk olesan​

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, kacang tanah halus, gula halus, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk hingga rata.​
2. Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.​
3. Giling adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu cetak dengan cetakan kue sesuai selera.​
4. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.​
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.​
6. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

6. Resep Kue Lebaran: Kue Sagu

Sumber: Instagram/@siscasantosa

Tekstur kue sagu yang renyah di luar dan lumer di dalam bikin siapa saja jatuh cinta. Aroma santan dan keju menambah cita rasa khasnya. Yuk, coba resep kue lebaran kue sagu yang anti gagal ini!

Bahan:

• 100 gram mentega​
• 50 gram margarin​
• 100 gram gula halus​
• 100 gram tepung terigu protein rendah​
• 2 butir putih telur​
• 1/2 sendok teh vanili bubuk​
• Pewarna makanan sesuai selera (opsional)​

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan mengembang.​
2. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.​
3. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur sempurna.​
4. Jika ingin membuat lidah kucing berwarna, bagi adonan dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.​
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya, dan semprotkan ke loyang lidah kucing yang sudah diolesi margarin.​
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 15-20 menit atau hingga tepi kue berwarna keemasan.​
7. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.​

[BANNER PROMO ONLINE]

7. Resep Kue Lebaran: Lidah Kucing

Sumber: Shutterstock

Tipis, renyah, dan meleleh di mulut—lidah kucing selalu jadi favorit saat Lebaran. Rasanya yang manis gurih bikin susah berhenti ngemil. Yuk, coba resep kue lebaran lidah kucing yang renyah sempurna ini!

Bahan:

• 100 gram mentega​
• 50 gram margarin​
• 100 gram gula halus​
• 100 gram tepung terigu protein rendah​
• 2 butir putih telur​
• 1/2 sendok teh vanili bubuk​
• Pewarna makanan sesuai selera (opsional)​

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan mengembang.​
2. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.​
3. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur sempurna.​
4. Jika ingin membuat lidah kucing berwarna, bagi adonan dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.​
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya, dan semprotkan ke loyang lidah kucing yang sudah diolesi margarin.​
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 15-20 menit atau hingga tepi kue berwarna keemasan.​
7. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.​

8. Resep Kue Lebaran: Semprit Mawar

Sumber: instagram.com/shantyoct

Kue semprit mawar dengan bentuk cantik dan aroma butter yang menggoda selalu menarik perhatian di meja Lebaran. Teksturnya renyah dengan rasa manis yang pas. Ikuti resep kue semprit mawar ini agar hasilnya sempurna!

Bahan-bahan:

• 300 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 400 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 50 gram susu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• Selai stroberi atau ceri merah untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit berbentuk bunga.
5. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin, bentuk seperti bunga mawar.
6. Tambahkan setetes selai stroberi atau potongan ceri merah di tengah adonan sebagai hiasan.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Angkat, biarkan dingin, lalu simpan dalam toples kedap udara.

9. Resep Pastel Kering Isi Abon – Renyah & Gurih!

Sumber: Sajian Sedap

Pastel kering isi abon adalah salah satu resep kue Lebaran banyak dicari karena rasanya yang gurih dan renyah. Yuk, coba buat sendiri di rumah!

Bahan Kulit:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
  
• 50 gram margarin
  
• ½ sendok teh garam
  
• ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  
• 1 butir telur
  
• 50 ml air (secukupnya)
  

Bahan Isi:

• 100 gram abon sapi atau ayam
  
• 1 sendok makan gula pasir (opsional, untuk rasa sedikit manis)
  

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan margarin, aduk rata hingga berbutir seperti pasir.
   
2. Tambahkan telur, lalu uleni sambil menuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
   
3. Diamkan adonan selama 15 menit, lalu giling tipis sekitar 2 mm.
   
4. Potong adonan berbentuk bulat (gunakan cetakan atau gelas kecil).
   
5. Isi setiap bulatan adonan dengan abon, lalu lipat dan tekan pinggirannya menggunakan garpu agar tertutup rapat.
   
6. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng pastel hingga kuning keemasan dan renyah.
   
7. Angkat, tiriskan, dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

10. Resep Kue Lebaran: Akar Kelapa

 

Sumber: jakarta.akurat.co

Unik, renyah, dan gurih, kue akar kelapa punya rasa khas yang bikin nostalgia. Bentuknya yang menyerupai akar kelapa menambah daya tariknya. Coba resep kue akar kelapa ini untuk camilan Lebaran yang beda dari yang lain!

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 200 gram margarin
• 2 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 100 ml santan kental
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga : 13 Ide Menu Lebaran yang Praktis Spesial untuk Keluarga

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan berbusa.
2. Tambahkan margarin, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
3. Masukkan tepung ketan secara bertahap, aduk sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue akar kelapa atau gunakan plastik segitiga yang sudah diberi spuit berbentuk bintang.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
6. Cetak adonan langsung ke dalam minyak panas, potong sesuai ukuran yang diinginkan.
7. Goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
8. Biarkan dingin, lalu simpan dalam toples kedap udara.

11. Resep Cheese Stick Gurih, Renyah, dan Nagih!

Sumber: sajiansedap.grid.id

Cheese stick adalah camilan gurih yang selalu laris di meja Lebaran. Teksturnya renyah dengan rasa keju yang bikin nagih. Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep kue lebaran cheese stick yang simpel dan anti gagal ini!

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram keju cheddar (parut halus)
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• 50 gram margarin (lelehkan)
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• ½ sendok teh baking powder
• 50 ml air es (secukupnya, untuk adonan)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, baking powder, dan keju parut dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur dan margarin leleh, lalu aduk rata.
3. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
4. Giling adonan tipis menggunakan rolling pin atau pasta maker hingga setebal 2-3 mm.
5. Potong-potong bentuk stik panjang sesuai selera.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng cheese stick hingga kuning keemasan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

12. Resep Kue Lebaran: Brownies Cookies

Sumber: hotchocolatehits.com

Perpaduan brownies yang fudgy dengan tekstur renyah cookies? Super enak! Brownies cookies jadi pilihan baru untuk camilan Lebaran yang manis dan lumer di mulut. Ikuti resep kue lebaran brownies cookies ini sekarang!

Bahan-bahan:

• 150 gram dark chocolate (lelehkan)
• 50 gram butter (lelehkan)
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram coklat bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• 50 gram choco chips (opsional, untuk topping)

Cara Membuat:

1. Lelehkan dark chocolate dan butter dengan cara ditim, lalu biarkan sedikit dingin.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang.
3. Masukkan campuran coklat leleh ke dalam adonan telur, aduk rata.
4. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
5. Diamkan adonan di kulkas selama 15-20 menit agar lebih mudah dibentuk.
6. Panaskan oven pada suhu 160°C.
7. Ambil satu sendok adonan, bentuk bulatan, lalu pipihkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
8. Taburkan choco chips di atasnya, lalu panggang selama 12-15 menit hingga bagian tepinya mengeras tetapi tengahnya masih lembut.
9. Dinginkan cookies sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Berapa lama kue lebaran bisa bertahan?
   Kue kering seperti nastar dan kastengel bisa bertahan 2-3 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.
2. Bagaimana cara membuat kue lebaran tetap renyah?
   Simpan dalam toples kaca yang rapat dan tambahkan silica gel untuk menyerap kelembaban.
3. Bisakah mengganti margarin dengan butter?
   Bisa, tetapi tekstur dan rasa kue akan sedikit berbeda. Butter memberikan aroma lebih kuat.
4. Mengapa adonan nastar retak saat dipanggang?
   Kemungkinan adonan terlalu kering atau suhu oven terlalu tinggi. Pastikan adonan cukup lembut.
5. Apa kue lebaran paling populer?
   Nastar, kastengel, putri salju, dan kue semprit adalah yang paling banyak disukai.

Itulah 12 resep kue lebaran yang bisa Anda buat di rumah. Selamat mencoba!

Baca juga : 22 Kue Lebaran yang Paling Dicari! Favorit Semua Keluarga

Kunjungi blog Mitra10 untuk inspirasi desain dan tips memasak lainnya.

Follow kami untuk info terbaru:

• Instagram: @mitra10_official
• TikTok: 
• X: @mitra10.official
• WhatsApp Channel : Mitra10

Belanja renovasi dan perlengkapan rumah di mitra10.com. Download aplikasi Mitra10 di Playstore atau App Store untuk kemudahan berbelanja.

Dapatkan promo terbaik klik disini, hanya di Mitra10! 

Tersedia juga Mitra10 Protection sebagai perlindungan ekstra saat berbelanja produk pilihan di Mitra10.

Penulis : Firda Khaerini