Saat musim liburan tiba, keharuman kue nastar yang manis selalu identik dengan suasana hangat bersama keluarga. Melalui artikel ini, Anda akan menemukan 6 resep kue nastar simple, yang lembut, lezat, dan dibuat dengan takaran yang pas untuk menghasilkan tekstur sempurna serta rasa yang menggugah selera.
Resep-resep yang disajikan mencakup varian klasik hingga kreasi yang lebih modern, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin menyajikan kue nastar yang bukan hanya enak, tetapi juga selalu bikin ingin mencicipi lagi.
1. Resep Kue Nastar dengan 1 Kg Tepung
Kue nastar ini terkenal dengan citarasa yang kaya dan teksturnya yang lembut, yang menjadi alasan utama mengapa banyak orang memilihnya, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Salah satu elemen khas dari kue nastar adalah lapisan selai nanas yang melapisi bagian dalam adonan kue, memberikan sentuhan manis dan kesegaran yang tak terlupakan setiap kali dinikmati. Mari simak resep pembuatan kue nastar berikut ini.
Sumber: www.portalbayara.com
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung terigu serbaguna (disangrai)
- 8 kuning telur
- 800 gram margarin (misalnya: Palmia, Royal)
- 250 gram gula halus
- 1 sachet susu bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 4 sdm tepung maizena
Bahan Oles:
- 6 kuning telur
- 50 ml minyak goreng
- 9 tetes pewarna kuning telur
Bahan Isian:
- 1.5 kg nanas, parut halus
- 500 gram gula pasir
- 3 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 1/2 sdt kapur sirih (opsional)
Cara Membuat:
- Setelah mengetahui bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue nastar, berikut adalah langkah-langkahnya.
- Campurkan parutan nanas, gula, kayu manis, dan cengkeh dalam panci. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan nanas kecoklatan, aduk sesekali. Tambahkan kapur sirih jika ingin lebih awet. Dinginkan setelah matang.
- Campurkan kuning telur, gula halus, dan vanili, aduk rata. Tambahkan margarin, aduk hingga rata. Ayak dan masukkan terigu, susu bubuk, dan maizena sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Diamkan adonan 30 menit, tutup dengan plastik wrap.
- Ambil adonan, bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas, tutup dan bulatkan lagi. Letakkan di loyang beralas kertas roti.
- Campurkan kuning telur, minyak goreng, dan pewarna kuning, aduk rata. Olesi nastar dengan campuran ini.
- Panaskan oven 150°C. Panggang nastar 20-30 menit hingga matang. Dinginkan sebelum disajikan.
Ini adalah resep kue nastar dengan rasa yang lezat dan tak kalah dengan yang dijual di toko-toko. Pastikan untuk mengikuti setiap langkahnya agar kue nastarnya tidak gagal dan bisa langsung meleleh di mulut.
Baca Juga: Resep Kue Lidah Kucing yang Renyah & Cantik
2. Resep Kue Nastar Selai Durian
Selain kue nastar dengan selai nanas, tersedia juga varian kue nastar dengan selai durian yang unik. Resepnya bisa dibuat di rumah dengan menggunakan 1 kg tepung terigu. Berikut adalah resep kue nastar berisi selai durian yang spesial yang dapat dicoba.
Sumber: www.fimela.com
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 780 gram butter + margarin
- 180 gram gula halus
- 75 gram tepung maizena
- 6 butir kuning telur
- 90 gram susu bubuk
Bahan Isian:
- Selai durian
Bahan Olesan (aduk rata):
- 3 kuning telur
- 1 sdm kental manis putih
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
Setelah menyiapkan bahan-bahannya, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue nastar yang lezat:
- Kocok butter, margarin, dan gula hingga putih pucat.
- Tambahkan kuning telur, kocok merata.
- Masukkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu, aduk rata.
- Bentuk bulatan kecil, isi dengan selai nanas.
- Panaskan oven.
- Tata kue di loyang, panggang selama 25 menit.
- Olesi, lalu panggang lagi selama 10 menit hingga keemasan.
- Setelah kue nastar dingin, simpanlah dalam toples kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Selamat mencoba membuatnya!
3. Resep Kue Nastar Daun yang Lembut dan Ngeprul
Umumnya, kue nastar memiliki bentuk bulat dengan topping keju atau cengkeh. Namun, ada variasi kue nastar dengan bentuk daun. Bahan-bahannya sama dengan kue nastar biasa. Jika ingin mencoba membuat kue nastar daun, berikut adalah resepnya dari Mitra10. Ayo, temukan resepnya di bawah ini.
Sumber: www.hongkoong.com
Bahan:
- 150 gram butter
- 50 gram margarin
- 3 butir kuning telur
- 50 gram gula halus
- 30 gram susu bubuk full cream
- 50 gram keju cheddar, parut
- 380 gram tepung terigu protein rendah
Bahan Olesan (Campur):
- 3 butir kuning telur campur
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Selai Nanas:
- 4 buah nanas ukuran besar 200-250 gram gula pasir
Cara Membuat:
- Kupas dan parut nanas.
- Masak parutan nanas hingga air menyusut, tambahkan gula, masak hingga mengental dan kering.
- Kocok mentega, margarin, gula halus, kuning telur, dan keju selama 2-3 menit.
- Aduk rata bersama susu bubuk.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa dipulung. Tambahkan terigu jika adonan lembek.
- Ambil 30 gram adonan, isi dengan selai nanas, bentuk daun, dan jepit.
- Susun di loyang, olesi kuning telur, dan panggang pada suhu 150°C selama 30 menit atau sampai matang.
- Setelah kue nastar matang, biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Selamat menikmati!
4. Resep Kue Nastar Gulung
Selain kue nastar daun, terdapat kue nastar gulung loh. Untuk yang ingin mencoba membuat kue nastar gulung yang lembut dan menggeliat, cobalah resep berikut ini. Menggunakan 1 kg tepung terigu, kita dapat membuat kue nastar istimewa di rumah. Untuk informasi lebih lanjut, baca penjelasannya di bawah ini.
Sumber: www.asiapramulia.com
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 150 gram gula halus
- 400 gram margarin
- 350 gram mentega
- 6 sdm susu bubuk
- 6 butir kuning telur
Bahan Olesan (aduk rata):
- 4 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kental manis putih
- 1 sdt madu
Bahan Isian:
- selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok margarin, mentega, kuning telur, dan gula dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
- Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk hingga adonan mudah dibentuk.
- Isi cetakan dengan adonan, tambahkan selai nanas, dan tutup dengan adonan lagi.
- Panaskan oven, tata kue di loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
- Panggang selama 10 menit, keluarkan, dan olesi dengan bahan olesan.
- Panggang kembali hingga matang sempurna.
- Setelah dingin, simpan kue dalam stoples kedap udara.
Dalam membuat nastar, pastikan Anda menggunakan oven terbaik. Di Mitra10 tersedia beragam jenis oven loh, mulai dari oven toaster hingga oven tanam.