16 Resep Lapis Daging Simple dan Enak untuk Santapan Iduladha

Bayangkan meja makan Anda dipenuhi dengan hidangan lezat saat Lebaran, salah satunya adalah lapis daging yang empuk dan menggugah selera. Tidak perlu bingung mencari resep lapis daging yang tepat, karena kami telah mengumpulkan 16 resep lapis daging simple dan enak yang bisa Anda coba di rumah.

Setiap resep lapis daging ini tidak hanya sederhana dalam cara pembuatannya, tetapi juga kaya akan cita rasa yang pas untuk dinikmati bersama keluarga. Dari bumbu Jawa yang autentik hingga variasi rasa pedas yang menantang, Anda akan menemukan resep yang sesuai dengan selera Anda.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa membuat hidangan olahan daging yang tidak hanya enak tetapi juga membuat semua orang ketagihan.

Yuk, coba 16 resep lapis daging simple dan enak untuk santapan Lebaran Anda. Temukan resep favorit Anda dan buat momen Lebaran semakin spesial dengan hidangan yang tak terlupakan!

1. Resep Lapis Daging Bumbu Jawa

Sumber: Cookpad

Salah satu resep lapis daging favorit adalah versi bumbu Jawa. Lapis daging dengan bumbu Jawa yang khas memang jadi favorit. Selain karena mudah membuatnya, juga karena kelezatan yang dihasilkannya secara langsung. Yuk coba ikuti resep lapis daging bumbu Jawa berikut:

Bahan-bahan:

• 750 gram daging sapi
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 cm kayu manis
• 2 buah cengkeh
• 1 sendok makan gula merah (disisir)
• 1 sendok makan air asam
• Garam secukupnya
• 3 sendok makan kecap manis
• 500-750 ml air

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri (digoreng)
• 1 sendok makan ketumbar (sangrai)
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 2 buah cabe merah besar (buang bijinya)
• 1 ruas lengkuas

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga setengah matang.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, cengkeh, dan kayu manis. Aduk hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Tambahkan air dan bumbu lainnya, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.

2. Resep Lapis Daging Pedas

Sumber : Cookpad

Berikutnya ada resep lapis daging dengan rasa pedas. Lapis daging itu identik dengan rasa yang manis. Namun, banyak yang mengolahnya untuk jadi lebih pedas rasanya. Karenanya resep lapis daging yang pedas diminati banyak orang. Berikut resepnya yang bisa dicoba :

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi, direbus matang dan dipotong-potong
• 2 siung bawang merah, diiris tipis
• 1 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 batang serai, digeprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1/2 bungkus santan
• 1 sendok makan bumbu dasar merah
• 1 sendok makan bumbu dasar kuning
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh saus tiram (optional)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat besar, dipotong-potong
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu dasar merah dan bumbu dasar kuning, aduk merata. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daging sapi yang sudah dipotong, aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan tomat. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap manis, dan santan. Aduk merata dan tambahkan air. Biarkan masak hingga air menyusut, sambil sesekali diaduk.
3. Pindahkan ke dalam loyang saji dan hidangan siap untuk makan siang.

3. Resep Lapis Daging Khas Surabaya

Sumber: Pinterest

Surabaya terkenal sebagai daerah penghasil lapis daging yang lezat. Lapis daging khas Surabaya memang memiliki cita rasa yang unik. Ada perpaduan antara rasa manis, gurih dan pedas. Tak heran jika resep lapis daging Surabaya menjadi favorit.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• Air secukupnya
• 1 batang kayu manis
• 6 butir cengkeh
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh gula merah (disisir halus)
• 1 butir telur ayam
• 5 sendok makan minyak sayur
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri (digoreng)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, potong daging sapi agak pipih, dan haluskan bumbu.
2. Campur bumbu halus dengan daging, tambahkan telur, kayu manis, cengkeh, daun jeruk, kecap, gula merah, dan daun salam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak sayur, masukkan daging, dan aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air.
4. Masukkan garam, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap serta mengental.
5. Setelah matang, taburi dengan bawang goreng. Lapis Daging Sapi Surabaya siap disajikan.

4. Resep Lapis Daging Super Empuk

Sumber: Pinterest

Berikutnya adalah resep membuat lapis daging yang super empuk. Olahan lapis daging yang super empuk ini bisa dibuat dengan bahan atau bumbu dapur sederhana.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• Air secukupnya
• 1 batang kayu manis
• 6 butir cengkeh
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh gula merah (disisir halus)
• 1 butir telur ayam
• 5 sendok makan minyak sayur
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri (digoreng)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Potong daging sapi tipis-tipis dan haluskan bumbu.
2. Campur bumbu halus dengan daging, tambahkan telur, kayu manis, cengkeh, daun jeruk, kecap manis, gula merah, dan daun salam. Aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak sayur, masukkan daging berbumbu, dan masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan air dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah matang, taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

Pilihlah peralatan memasak berkualitas untuk membuat lapis daging sempurna. Temukan opsi terbaik di Mitra10 untuk hasil yang memuaskan.

5. Resep Lapis Daging Kentang Telur Puyuh

Sumber: Cookpad

Berikutnya ada pula resep lapis daging kentang telur puyuh yang bisa dicoba. Alih–alih menggunakan daging saja, ada tambahan kentang serta telur puyuh untuk menambahkan tekstur.

Bumbu Halus (Blender):

• 10 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 2 cm kunyit
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 sendok makan ketumbar
• 5 butir kemiri (disangrai)
• 1/2 sendok teh merica

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi
• 1/4 kentang goreng (potong sesuai selera)
• 20 butir telur puyuh
• 1 butir telur ayam (dikocok bersama bumbu dan daging sapi)
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• Garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa (secukupnya)
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat:

1. Campur daging sapi dengan telur ayam yang sudah dikocok dan dicuci bersih dengan jeruk nipis.
2. Blender semua bumbu halus, lalu tumis dengan 3 sendok makan minyak goreng.
3. Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke dalam tumisan bumbu hingga harum.
4. Masukkan daging sapi ke dalam bumbu, tambahkan 3 gelas air, dan masak hingga daging empuk.
5. Setelah daging empuk, tambahkan kentang goreng dan telur puyuh.
6. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
7. Tambahkan penyedap rasa, garam, gula pasir, dan gula merah sesuai selera.
8. Hidangan siap disajikan bersama keluarga. Tambahkan bawang goreng dan potongan cabai rawit serong sebagai hiasan.

6. Resep Lapis Daging Panggang

Sumber: Instagram @inamaniez

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Bumbu rempah
• Bawang putih
• Garam, merica
• Minyak zaitun
• Sayuran sesuai selera

Cara Membuat:

1. Potong daging tipis.
2. Marinasi dengan bumbu rempah dan bawang putih.
3. Susun daging dan sayuran secara bergantian.
4. Panggang hingga matang.

7. Resep Lapis Daging Sapi Bumbu Kecap

Sumber : Orami

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Kecap manis
• Bawang merah, bawang putih
• Jahe, lengkuas
• Garam, gula, merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica.
4. Masak hingga daging empuk.

8. Resep Lapis Daging Sapi Gulung Wortel

Sumber: Sasa.co.id

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Wortel
• Bawang bombay
• Saos tiram, saos tomat
• Lada hitam, garam
• Minyak sayur

Cara Membuat:

1. Iris daging sapi tipis-tipis.
2. Gulung dengan wortel dan bawang bombay.
3. Tumis dengan saos tiram, saos tomat, lada hitam, dan garam.
4. Panggang hingga matang.

9. Resep Lapis Daging Sapi Panggang BBQ

Sumber: Shutterstock

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Saus BBQ
• Bawang putih
• Paprika bubuk
• Garam, merica
• Minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Marinasi daging dengan saus BBQ, bawang putih, paprika bubuk, garam, dan merica.
2. Panggang dalam oven hingga matang dan hidangkan.

10. Resep Lapis Daging Sapi Tumis Jamur

Sumber: Masakapahariini

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Jamur
• Bawang putih
• Kecap manis
• Merica, garam
• Minyak sayur

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jamur, kecap manis, merica, dan garam.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

11. Resep Lapis Daging Sapi Rica-Rica

Sumber: Cookpad

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Bawang putih
• Cabai merah
• Daun jeruk
• Sereh, lengkuas
• Garam, gula
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

12. Resep Lapis Daging Sapi Bumbu Bali

Sumber: Cookpad

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Bumbu Bali
• Bawang merah, bawang putih
• Kemiri, ketumbar
• Garam, gula
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bumbu Bali, garam, gula, dan air secukupnya.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

13. Resep Lapis Daging Sapi Saus Teriyaki

Sumber : Sultantv.co

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Saus teriyaki
• Bawang bombay
• Kecap manis
• Minyak wijen
• Merica, garam

Cara Membuat:

1. Marinasi daging dengan saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen, merica, dan garam.
2. Panggang atau tumis hingga matang.

14. Resep Lapis Daging Sapi Masak Merah

Sumber: Cookpad

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Bumbu masak merah
• Bawang bombay
• Tomat, paprika
• Garam, gula
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bumbu masak merah, tomat, paprika, garam, dan gula.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

15. Resep Lapis Daging Sapi Kari

Sumber: Shutterstock

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Bumbu kari
• Santan
• Kentang, wortel
• Daun jeruk
• Garam, gula

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu kari hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, kentang, wortel, daun jeruk, garam, dan gula.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

16. Resep Lapis Daging Sapi Rica-Rica

Sumber: Fimela

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Bumbu rica-rica
• Bawang putih
• Tomat, cabai
• Garam, gula
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bumbu rica-rica, tomat, cabai, garam, dan gula.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Mencoba 16 resep lapis daging simple dan enak ini akan membuat hidangan Lebaran Anda lebih istimewa. Setiap resep menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan lapis daging yang empuk dan lezat untuk keluarga tercinta.

Untuk menyimpan daging kurban dengan baik, pastikan Anda membungkus daging dalam kemasan kedap udara sebelum menyimpannya di kulkas. Ini akan membantu menjaga kesegaran dan kualitas daging.

Jika Anda tertarik mencoba resep lain, berikut beberapa rekomendasi yang bisa Anda coba:

• Resep Gulai Daging Sapi: Hidangan kaya rempah dengan kuah santan yang gurih. Cocok untuk sajian spesial bersama keluarga.
• Resep Sate Sapi: Potongan daging sapi yang dipanggang sempurna dengan bumbu khas sate yang manis dan gurih.
• Resep Galantin Sapi: Olahan daging sapi yang lembut dan gurih, biasanya disajikan dengan saus yang kaya rasa.
• Resep Asem-Asem Daging: Hidangan dengan kuah segar dan asam yang menyegarkan, cocok untuk dinikmati kapan saja.

Dengan mengikuti resep-resep tersebut, Anda dapat menambahkan variasi dalam menu sehari-hari dan membuat setiap hidangan menjadi lebih spesial. Jangan lupa untuk menggunakan peralatan memasak terbaik dari Mitra10 untuk hasil yang maksimal.