8 Resep Asem-Asem Daging Sederhana, Segar dan Nikmat

Apakah Anda ingin mencoba hidangan tradisional yang segar dan menggugah selera? Asem-asem daging adalah jawabannya! Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah.

Dengan berbagai resep asem-asem daging yang sederhana dan nikmat, Anda bisa menghadirkan cita rasa autentik di meja makan Anda. Resep-resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang simpel, sehingga siapa pun bisa mencobanya.

Yuk, coba 8 resep asem-asem daging sederhana, segar, dan nikmat yang telah kami kumpulkan. Ikuti langkah-langkahnya dan rasakan sendiri kelezatannya sekarang!

1. Resep Asem Asem Daging Sapi Sederhana

Sumber: Masakapahariini.com

Menu asem asem daging sapi menjadi opsi pertama yang layak dicoba. Pembuatan asem asem daging sapi pun cukup mudah. Hanya memerlukan sejumlah bahan sederhana untuk membuat asem asem daging sapi nikmat. Kombinasi bumbu halus dan kasar adalah kuncinya. Biar lebih mudah dan cepat membuatnya, cobalah ikuti resep asem asem daging sapi satu ini.

Bahan-bahan:

• 250 gr daging sapi
• Air secukupnya
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 7 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah besar
• 2 buah tomat merah
• 2 buah tomat hijau
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm air asam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Asem Asem Daging Sapi:

1. Cuci dan potong daging sesuai selera. Rebus 5 menit, buang airnya, lalu cuci lagi. Rebus kembali hingga empuk.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Potong cabai dan tomat.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai besar hingga layu. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga wangi. Tambahkan daging, kaldu, dan air asam.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Setelah mendidih, masukkan cabai dan tomat.
5. Setelah matang, tambahkan daun bawang. Aduk rata, matikan kompor, dan sajikan.

2. Resep Asem Asem Daging Kambing

Sumber: YouTube Dapur Wandi

Asem asem daging kambing merupakan menu alternatif jika stok daging kambing sangat banyak dan segar. Asal paham cara memasaknya, asem asem daging kambing bisa dibuat dengan enak dan bebas bau prengus. Yuk simak resep asem asem daging kambing berikut!

Bahan-bahan:

• 500 gr daging kambing dan tulang
• Air secukupnya
• 50 ml air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• Gula, garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Iris:

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 5 cabai merah
• 10 cabai rawit utuh
• 1 tomat
• 5 belimbing sayur

Bumbu Geprek:

• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 ruas kunyit
• 3 cm jahe
• 1 ruas lengkuas

Cara Membuat Resep Asem Asem Daging Kambing:

1. Rebus daging 30 menit, buang airnya, lalu potong-potong.
2. Iris bumbu dan seduh asam jawa dengan air panas.
3. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
4. Masukkan lengkuas, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
5. Tambahkan daging, air, gula, garam, kaldu bubuk, lada, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging empuk.
6. Masukkan belimbing sayur, cabai, dan tomat. Masak sebentar, angkat, dan sajikan hangat.

3. Resep Asem Asem Daging Pedas

Sumber: Youtube/CR Cook

Ingin cita rasa yang pedas? Tak perlu bingung karena ada pilihan asem asem daging pedas yang bisa dicoba. Yuk ikuti resep asem asem daging pedas berikut ini.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi
• 4 sdt air asam jawa
• 50 gr buncis, potong-potong
• 1 wortel, potong-potong
• 1 tomat hijau, bagi enam
• 1 tomat oranye, bagi enam
• 1 belimbing wuluh
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 liter air untuk merebus

Bumbu Tumis:

• 1 cabai merah, potong
• 4 cabai hijau, potong
• 5 cabai rawit
• 6 bawang merah, iris
• 3 bawang putih, geprek
• 4 iris lengkuas
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Asem Asem Daging Pedas:

1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan air selama 10 menit atau sampai empuk.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dengan api kecil.
3. Masukkan semua cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan kaldu rebusan daging, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan daging rebus, cabai rawit, buncis, dan wortel.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa sesuai selera.
7. Masukkan belimbing wuluh dan tomat. Aduk sekitar tiga menit.
8. Jika tomat dan belimbing wuluh sudah layu, matikan api. Tambahkan air jika perlu.
9. Asem-asem daging siap dinikmati dengan nasi putih hangat.

4. Resep Asem Asem Iga Sapi

Sumber: Cookpad

Iga sapi juga bisa dimanfaatkan untuk jadi asem asem. Banyaknya stok iga sapi saat idul adha kadang bikin banyak orang bingung untuk mengolahnya. Padahal, tak perlu bingung untuk mengolah iga sapi tersebut untuk jadi masakan sederhana seperti asem asem.

Berikut ini resep asem asem iga sapi yang dijamin enak dan lezat.

Bahan-bahan:

• 1/4 kg Iga Sapi
• 2 wortel
• 100 gr buncis
• 4 tomat hijau ukuran sedang
• 6 cabe rawit merah
• 1 cabe merah polong
• 8 asam jawa (direndam air panas)
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 2 sdt Garam
• 1 sdt Gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 liter air
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 7 bawang merah, iris tipis
• 4 bawang putih, iris tipis
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Resep Asem Iga Sapi:

1. Blansir dan presto iga sapi dengan 1 liter air dan sedikit garam selama 40 menit.
2. Siapkan bahan lainnya dan tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan iga sapi, lalu wortel dan buncis.
4. Setelah sayuran empuk, tambahkan air asam dan kaldu iga.
5. Masukkan tomat dan cabe, biarkan mendidih. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba!

Sedang mencari peralatan memasak berkualitas? Temukan di Mitra10 tersedia mulai dari wajan, panci, hingga spatula terbaik, klik disini untuk selengkapnya!

5. Resep Asem Asem Daging Semarang

Sumber: Niena (Google Images)

Asem asem daging khas Semarang memang punya kuah lebih keruh. Bumbunya pun lebih “medok” dibandingkan dengan yang lain. Kalau mau membuatnya, yuk coba resep asem asem daging khas Semarang satu ini.

Bahan-bahan:

• 300 gr daging sapi (daging kepala bisa digunakan)
• 10 buah belimbing wuluh
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula Jawa
• 2 sdm kecap manis
• Sayur iris: 2 wortel, 5 kacang panjang (buncis), 1 daun bawang, 3 cabai merah besar utuh, 2 cabai rawit utuh

Cara Membuat Resep Asem Asem Daging Semarang:

1. Presto daging selama 30 menit, lalu iris sesuai selera.
2. Tumis bawang merah dan putih, masukkan sayuran setelah harum.
3. Tambahkan air bekas presto daging, garam, gula Jawa, serai, daun jeruk, daun salam, daun bawang, dan kecap manis.
4. Saat wortel sudah masak, angkat dan hidangkan bersama nasi hangat.

6. Resep Asem-asem Daging dan Tahu

Sumber: Cookpad

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Tahu
• Asam Jawa
• Daun salam, serai
• Cabai merah, bawang merah
• Gula, garam

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk.
2. Tumis bumbu dan tambahkan air.
3. Masukkan daging, tahu, dan asam Jawa.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya.

7. Resep Asem-asem Daging Sengkel

Sumber: Cookpad

Bahan-bahan:

• Daging sengkel sapi
• Asam Jawa
• Bawang putih, bawang merah
• Jahe, lengkuas
• Daun jeruk, daun salam
• Gula, garam

Cara Membuat:

1. Rebus daging sengkel sapi hingga empuk.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan daging, asam Jawa, dan air.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya.

Baca juga: 9 Resep Sayur Asem Jawa yang Seger, Enak dan Praktis

8. Resep Asem-asem Daging Segar

Sumber: Detik.com

Bahan-bahan:

• Daging sapi segar
• Asam Jawa
• Tomat, bawang merah
• Cabai merah, daun salam
• Gula, garam

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi menjadi dadu.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan daging dan asam Jawa.
4. Tambahkan tomat, gula, dan garam secukupnya.

Demikian tadi 8 resep asem asem daging yang segar dan dijamin enak. Kalau membutuhkan resep asem asem daging yang segar dan enak, langsung pakai saja aneka resep yang sudah dijelaskan di atas tadi. Dijamin, semua masakan tadi bisa menggoyang lidah sekaligus isi perut secara maksimal.

Jika Anda tertarik mencoba variasi olahan daging lainnya, berikut beberapa resep yang bisa Anda coba:

• Resep Gulai Daging Sapi: Hidangan tradisional dengan kuah santan kental dan bumbu rempah yang menggugah selera. Cocok untuk acara spesial bersama keluarga.
• Resep Sate Sapi: Potongan daging sapi yang dipanggang sempurna dengan bumbu kacang yang manis dan gurih. Sajikan dengan lontong dan sambal kecap untuk menikmati cita rasa khas Indonesia.
• Resep Olahan Daging Sapi: Berbagai macam resep kreatif untuk mengolah daging sapi menjadi hidangan lezat dan bervariasi. Temukan inspirasi menu sehari-hari di sini.
• Resep Galantin Sapi: Olahan daging sapi yang lembut dan gurih, biasanya disajikan dengan saus khas. Cocok untuk menu makan malam yang elegan.
• Resep Lapis Daging: Sajian lapis daging yang empuk dan lezat, cocok untuk berbagai kesempatan spesial. Kombinasi bumbu yang tepat membuat hidangan ini selalu dinanti.
• Resep Tongseng Kambing: Olahan daging kambing dengan kuah santan yang kaya rasa. Tambahkan sayuran segar untuk membuat hidangan ini semakin nikmat.
• Resep Gulai Kambing: Hidangan dengan bumbu rempah yang kuat dan kuah santan yang gurih. Cocok disajikan dengan nasi hangat dan acar segar.

Selamat mencoba berbagai resep ini dan semoga Anda menikmati setiap hidangan yang Anda buat. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah dengan seksama untuk hasil terbaik.